艾草人参枸杞炖乌鸡

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艾草人参枸杞炖乌鸡

虫草人参,又称地蚕、草蚕、地人参。长得像冬虫夏草,跟手指一样粗。可以炒,炒,冷拌。也很好炖汤,味道很甜。此药味温,甘性温和,性平,属肺肾经。具有补肾润肺、滋阴补血活血、清热除烦等功效。被人们广泛用于治疗咳喘、烦躁不安、盗汗、跌倒等。也可用于小儿营养不良。如果孩子营养不良,使用少量瘦肉,用小瓣老皮炖,避免使用枸杞、乌鸡等滋补材料。这里用枸杞的目的是增强补虚的效果,颜色鲜艳喜庆。

枸杞味甘,有补益肝肾的功效。《本草纲目》说“长时间加强筋骨,轻身不显老,耐寒耐热。”中医常用其治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕目眩、健忘头晕、视物模糊、流泪口渴、遗精。现代药理研究证实,枸杞能调节免疫功能,有效抑制肿瘤生长和细胞突变,延缓衰老,抗脂肪肝,调节血脂和血糖,促进造血功能,已在临床上得到应用。

主要功效:补肾润肺,滋阴补血。

推荐人群:肾虚、咳喘、易怒、盗汗者。

材料:草本人参20g,枸杞10g,半乌鸡。(3人)

烹饪方法:艾草人参枸杞洗净,乌鸡洗净,去皮,剁碎,水煮。将所有材料放入炖锅中,加入1000毫升清水,炖1.5小时左右,加入适量盐即可食用。

建议将乌骨鸡去皮。不脱皮的汤太油腻,过年还不如多吃点。

因为枸杞有很强的保暖作用,感冒、发烧、炎症、腹泻的人不宜食用。另外,患有高血压的人,太心急,平日吃肉很多,最好不要吃。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

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