枸杞根炖老母鸡:健脾补肾、养血安胎

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枸杞根炖老母鸡:健脾补肾、养血安胎

枸杞的根皮是骨皮,又名神仙杖,宁夏枸杞的干根皮。立春或秋后,挖根、洗净、去皮、晒干,气味微甜后苦。枸杞根具有凉血清热、清肺降火的功效。它具有解热、降血压、降血糖、降血脂、增加白细胞和抗肿瘤六大药理作用。

枸杞根皮含有肉桂酸、酚类化合物和甜菜碱。也有报道称甜菜碱只存在于枸杞的叶片和果实中,而不存在于根皮中。根中仍含有抑制硫胺素活性的物质,可由半胱氨酸和维生素c缓解,-谷甾醇、亚油酸、亚麻酸、硬脂酸等。仍然是从枸杞根中分离出来的。

孕期食用枸杞根,能凉血止血,清肺清热,清热养阴,清热解毒,对胎儿和孕妇都有好处。此外,枸杞根还具有消除胎儿毒性的作用。孕妇食用枸杞根,可以消除体内的胎毒,为胎儿成长提供一个干净、舒适、安全的环境,对胎儿大有好处。

枸杞根如何炖老母鸡;

原料:鸡肉1500克,枸杞根250克。

做法:将老母鸡宰杀洗净,鲜枸杞根洗净切碎,与老母鸡一起放入砂锅内,加水适量,大火煮沸,小火焖3小时。

功效:适用于孕晚期孕妇,具有健脾补肾、养血安胎的作用。

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